Soutenance de thèse – Laura Bellenchombre – lundi 15 décembre 2025 à 14h – salle des thèses

Bonjour à toutes et tous,

J’ai le plaisir de vous inviter à ma soutenance de thèse, intitulée “Un apprentissage de la désincorporation alimentaire : une approche socio-anthropologique de l’expérience du jeûne collectif en France”, sous la direction de Patrice Cohen, devant le jury composé de :

Patrice Cohen, Professeur des Université, URN – Université de Rouen Normandie, directeur de thèse

Nicoletta Diasio, Professeur des Universités – Université de Strasbourg, rapporteur du jury

Arnaud Halloy, Maître de Conférences HDR – Universite Cote d’Azur, rapporteur du jury

Tristan Fournier, Chargé de Recherche – Ecole des Hautes Etudes Sciences Sociales, membre du jury

Frédérick Lemarchand, Professeur des Universités – UCN – Université de Caen Normandie, membre du jury

La soutenance aura lieu en Freinet le 15 décembre à 14h dans la salle des thèses. La soutenance sera suivie d’un pot auquel vous êtes toutes et tous invité·es.

Au plaisir de vous revoir prochainement,

Bien à vous toutes et tous,

Résumé :

Au travers de cette thèse, je me suis attachée à questionner les façons dont se construit l’expérience du jeûne dans des dispositifs dédiés à une pratique collective et/ou encadrée en France. C’est à partir d’une interprétation inductive mobilisant diverses données de terrain – notamment immersion, observations directes, conversations informelles, entretiens formels – que j’ai été amenée à caractériser au sein de ces lieux une véritable fabrique d’apprentissage de la désincorporation alimentaire. Ce concept est défini comme le processus complémentaire et négatif de l’incorporation alimentaire.

Cette thèse montre ainsi l’importance des dimensions contextuelles et processuelles de l’expérience du jeûne d’une part à partir des trajectoires des jeûneurs et d’autre part des apprentissages au sein des dispositifs. Cette recherche a ainsi permis de révéler une diversité de trajectoires – notamment alimentaires, somatiques, thérapeutiques et biographiques – à travers une triple interprétation des temporalités vécues : les cheminements et carrières, la chronologie d’usage du jeûne et les dimensions évènementielles du jeûne. L’observation des dispositifs a également fait émerger des apprentissages sensibles qui permettent d’orienter le sens et l’expérience de l’abstention ou restriction alimentaire. Cette thèse invite à appréhender l’expérience du jeûne à la lumière des différentes temporalités et de leur agencement, qui vont du temps long des parcours biographiques à celui qui croise les trajectoires médicales, corporelles ou professionnelles, jusqu’au temps plus court des processus d’apprentissage.

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Laura Bellenchombre

Doctorante en socio-anthropologie, DySoLab, Université de Rouen-Normandie

Ingénieure d’étude, Orlysup

INSPE Normandie Rouen-Le Havre

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